Fortune Business Insightsによると、世界のマヌカハニー市場は2024年に4億854万米ドルと評価され、2025年には4億2644万米ドルに成長し、最終的には2032年には5億9752万米ドルに達すると予測されています。市場は予測期間中、年平均成長率4.94%で成長すると予想されています。2024年には、ニュージーランドからの輸入増加と、食品、医薬品、パーソナルケア業界における天然、高品質、機能性甘味料の需要増加に支えられ、ヨーロッパが世界市場を35%のシェアで支配しました。
マヌカが今なぜ重要なのか
マヌカハニーは、単なる特別なハチミツではありません。食品、ウェルネス、そして医療用途の交差点に位置するプレミアムな原料です。その特徴は、メチルグリオキサール（MGO）の含有量の高さと、それに伴う抗菌作用、抗酸化作用、そして創傷ケア作用です。消費者が合成添加物から「機能性」のある天然成分へと切り替えつつある今、マヌカハニーは、キャラメルや土のような風味といった感覚的なプレミアム感と、知覚される治療効果の両方を提供します。この組み合わせにより、供給が逼迫したり価格が高騰したりしても、製品の安定性が保たれています。
マヌカはすでにゲームを変えている
マヌカは調味料売り場の外に出て、いくつかの商業エリアに進出しました。
- **医療および創傷ケア:**医療グレードのマヌカは、その抗菌特性により、包帯や局所用製品に使用されています。
- **栄養補助食品とサプリメント:**マヌカの免疫サポート効果を活用した製剤 (シロップ、ロゼンジ、ウェルネス ショット)。
- **プレミアム食品と飲料:**高級風味/機能性ブースターとしてマヌカを位置づける、職人が作るスプレッド、デザート、蜂蜜入り飲料。
- **小売および電子商取引:**大手スーパーマーケット チェーンと急速な D2C の成長によりアクセスが拡大し、専門ブランドではより高級な UMF SKU を推進しています。
これらの実際のアプリケーションにより、日常的な消費 (UMF 5+) と、利益率が高く価値の高い医療/プレミアム製品 (UMF 15+/20+) という 2 つの需要が生まれます。
大きな市場牽引要因と摩擦点
ドライバー
- **機能性健康強調表示:**抗菌および抗酸化効果により、医療および健康製品ラインの需要が高まります。
- **プレミアム化:**真正性と追跡可能性に対して支払いを希望する消費者の意識が高まっています。
- **小売業の展開 + オンラインの成長:**スーパーマーケットやハイパーマーケットが引き続き主要なチャネルであり、一方で電子商取引によってニッチブランドが世界規模で拡大することが可能になります。
- **新製品の発売:**医療グレード、認証オーガニック、バリューパックの SKU に拡大するブランドにより、カテゴリーの認知度が向上します。
摩擦点
- **供給期間が限られている：**マヌカの開花期間は短く（年間数週間）、多くの巣箱は遠隔地にあるため、収穫の物流規模が制限されます。